CONCEPT - コンセプト


当店は、気軽にワインとフランス郷土料理を楽しんでいただけるレストランです。 本場フランスや各地の名店で修行したシェフが、地元食材を使った地産フレンチを確かな技術で提供します。 お好みのワインと合わせてご賞味ください。 ワインに慣れていない方はグラスワインで気軽に試していただけますよ。 店名であるレクラ・ド・リール(=賑やかな笑い声)のように友人や仲間、大切な人とワイワイしながら楽しい時間をお過ごしください。

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4つのおもてなし

1.気軽にワイワイできるフレンチ


フランス料理というと、堅いイメージはありませんか?当店は「気軽にお越しいただける」あたたかい雰囲気のお店です。

3.地元豊田産の食材で


自家農園の採れたて野菜、地元の食材を使用しています。いわば「地産フレンチ」と呼べる料理をお楽しみください。

2.ワインをチョット飲みに


「チョット飲みたいな」という時にもご利用ください、グラスワインも充実しています。おひとりさまでもどうぞ。

4.フランス仕込みの郷土料理


南仏・リヨン・トゥールーズで学んだシェフの「本場の味」でおもてなしいたします。


PROFILE - スタッフプロフィール

chef - オーナーシェフ


近藤 招宏 (コンドウ アキヒロ)
1983年生まれ 豊田市朝日ヶ丘出身

幼少の時に料理人を目指し、2003年渡仏。
トゥールーズの星付きレストラン、ジャルダン・ド・オペラで修業。
帰国後、軽井沢のオーベルジュ・ド・プリマヴェーラ、
長野のレストランでシェフを経て、再度渡仏。
南仏ニース、リヨンのレストランなどで経験を積み、帰国。
2012年シェフとして 当店レクラ・ド・リール オープン。

日本シャルキュトリ協会会員


Farmer - 食材提供


大橋 鋭誌 (オオハシ エツシ)
1975年生まれ 豊田市鴛鴨出身

【ひとこと】
レクラ・ド・リールの野菜を主に提供しています。
レストランと農家が互いの持ち味を活かし、おもてなしいたします。
自家農園を抱えるからこそできる、新鮮で多彩な食材や香り高いハーブ、それらをふんだんに使ったシェフの料理をご堪能ください。

●経歴・業務内容
H9 タキイ研究農場付属園芸専門学校 卒業
大橋園芸 代表
野菜苗の育苗と米、麦、大豆を生産しながら、レクラ・ド・リールの野菜畑を手がける。


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