ニュース&イベント

5月の料理教室

毎月恒例のお料理教室、5月のご案内です!!

レクラドリール・シェフ近藤による、お料理教室。
お客様に厨房に入って頂くのではなく、カウンターの棚などを全て外し、
カウンターのテーブルと調理場の作業台をフラットにして、
シェフの作業を間近で解説と共にご覧にいれます。
また、実演後は、実際に作ったお料理を皆様でお召し上がりいただきます。


日時 : 2015年 5月31日 (日)
       11:00~
会費 :  ¥4,000(実際に実演したお料理+スープ+コーヒー)


☆5月の内容☆
・野菜のテリーヌ
・チキンコートレット キエフ風
・タルトショコラ

フレンチの基本メニューですが、ご家庭でも簡単に作れて、
尚且つ見栄えのするお料理、本格的な味わいになるプロのワザのご紹介です!!


持ち物 : 特に必要なものはありません、
筆記具などもこちらでご用意いたします。
お申込 : お電話にてお問い合わせください。
     (定員になり
次第締め切りとさせて頂きます。)


農の巨匠コラボディナー

農の巨匠コラボディナー第2弾開催日決定
西尾のトマト農家さん大実農園 杉浦さんとのコラボディナー開催します。

農の巨匠の作る野菜を使ったフルコース、第2弾は『トマト』です。
食前の飲み物からデザートまでシェフ近藤がいろいろアレンジした特別トマトフルコースをお出しします。

日時 2015年4月 12日( 日曜日)
19:00スタート (予約制)

内容 杉浦さんのトマトを使って、トマトフルコースを作ります。
食前酒(ノンアルコール)、前菜、スープ、魚料理、肉料理
デザートなど

料金 5000円(税込み)食前酒(ノンアルコール)付き

当日はコースのみとなりますので、アレルギー、苦手な物ございましたらご予約の際にお申しつけ下さい。



3月料理教室のご案内

毎月恒例のお料理教室、3月のご案内です!!

レクラドリール・シェフ近藤による、お料理教室。
お客様に厨房に入って頂くのではなく、カウンターの棚などを全て外し、
カウンターのテーブルと調理場の作業台をフラットにして、
シェフの作業を間近で解説と共にご覧にいれます。
また、実演後は、実際に作ったお料理を皆様でお召し上がりいただきます。


日時 : 2015年 3月29日 (日)
       11:00~
会費 :  ¥4,000(実際に実演したお料理+スープ+コーヒー)


☆3月の内容☆

• セルベルドカニュ(ハーブとクリームチーズのカナッペ)
・クネル(魚のムース、エビ出汁のグラタン仕立て)
・マンゴーのスフレグラス

フレンチの基本メニューですが、ご家庭でも簡単に作れて、
尚且つ見栄えのするお料理、本格的な味わいになるプロのワザのご紹介です!!


持ち物 : 特に必要なものはありません、
筆記具などもこちらでご用意いたします。
お申込 : お電話にてお問い合わせください。
     (定員になり次第締め切りとさせて頂きます。)


3/29 スペシャルワインディナー

レクラ・ド・リールにて限定コラボディナーの開催です!!
 
3月29日(日)のディナーにて
豊田の老舗ワインバー「バルス」の加藤氏をお招きしての

スペシャルコラボディナーを開催いたします。
 
テーマはずばり「ラングドック地方」!!
シェフ近藤の修行の地、トゥールーズ、ニーム、セートなどを
中心とした、ラングドックの郷土料理に
加藤氏のセレクトによる厳選ワインを合わせ
一夜限りのスペシャルコラボをご堪能頂きます。

日時 : 2015年 3月 29日 (日)  18:00 開宴
会費 : お一人様 ¥8.000 (税・ワイン代込み)
定員 : 16名様(定員になり次第締め切りとさせて頂きます。)

※当日でのお料理の変更は致しかねます
お苦手な食材などはご予約の際に必ずお申し付けください。


農の巨匠コラボディナー

農の巨匠コラボディナー第1弾
碧南のニンジン農家 永井さんのニンジンを使ったコラボディナー開催します。

農の巨匠の作る野菜を使ったフルコース、第1弾は『ニンジン』です。
食前の飲み物からデザートまでシェフ近藤がいろいろアレンジした特別ニンジンフルコースをお出しします。

日時 2015年2月 5日( 木曜日)
19:00スタート (予約制)

内容 永井さんのニンジン数種類を使って、ニンジンフルコースを作ります。
食前酒(ノンアルコール)、 アミューズ、前菜、スープ、魚料理、肉料理
デザートなど

料金 5000円(税込み)食前酒(ノンアルコール)付き

当日はコースのみとなりますので、アレルギー、苦手な物ございましたらご予約の際にお申しつけ下さい。





ジビエとワインを楽しむイベント

フランスの文化、伝統を食べましょう、食べたこと無い方も、お好きな方もいろんなジビエを使った料理を美味しいワインと一緒に楽しみましょう(≧∇≦)

内容

日時 1/25日(日) 18:00〜 開始 (予約制)
値段 ¥6000 (飲み物付き)
料理は前菜2〜3 種、スープ、メイン2種類を予定してます。

席が残り少しになりましたご予約お早めに!!

お待ちしてます(≧∇≦)
シェフ近藤



1月料理教室のご案内

毎月恒例のお料理教室、1月のご案内です!!

レクラドリール・シェフ近藤による、お料理教室。
お客様に厨房に入って頂くのではなく、カウンターの棚などを全て外し、
カウンターのテーブルと調理場の作業台をフラットにして、
シェフの作業を間近で解説と共にご覧にいれます。
また、実演後は、実際に作ったお料理を皆様でお召し上がりいただきます。


日時 : 2014年 1月25日 (日)
       11:00~
会費 :  ¥4,000(実際に実演したお料理+スープ+コーヒー)


☆1月の内容☆

• 冬の根菜の焼きマリネ
•タイとアサリのスープ仕立てサフラン風味
•エクレア

フレンチの基本メニューですが、ご家庭でも簡単に作れて、
尚且つ見栄えのするお料理、本格的な味わいになるプロのワザのご紹介です!!


持ち物 : 特に必要なものはありません、
筆記具などもこちらでご用意いたします。
お申込 : お電話にてお問い合わせください。
     (定員になり次第締め切りとさせて頂きます。)


11月料理教室のご案内

毎月恒例のお料理教室、11月のご案内です!!

レクラドリール・シェフ近藤による、お料理教室。
お客様に厨房に入って頂くのではなく、カウンターの棚などを全て外し、
カウンターのテーブルと調理場の作業台をフラットにして、
シェフの作業を間近で解説と共にご覧にいれます。
また、実演後は、実際に作ったお料理を皆様でお召し上がりいただきます。


日時 : 2014年 11月23 日 (日)
       11:00~
会費 : \4,000(実際に実演したお料理+スープ+コーヒー)


☆11月の内容☆


• きのこのクラフティーサレ
•鱈のローストクリームソース
•ホワイトチョコレートとベリーのムース

フレンチの基本メニューですが、ご家庭でも簡単に作れて、
尚且つ見栄えのするお料理、本格的な味わいになるプロのワザのご紹介です!!


持ち物 : 特に必要なものはありません、
筆記具などもこちらでご用意いたします。
お申込 : お電話にてお問い合わせください。
     (定員になり次第締め切りとさせて頂きます。)


ボジョレーパーティー

今年もボージョレー・ヌーヴォーの季節がやってまいりました。
今年の解禁日は11月20日。
レクラドリールでは解禁日の夕方よりボージョレーパーティーを開催いたしまします。

日時 : 11月20日(木) 夕方 18:00開場
会費 : おひとり様 ¥5.000円 立食形式・お食事付き
     (※お酒を飲まれない方は¥3.000にて、ソフトドリンク付き)
お申込み : お電話にてご予約ください(先着30名様まで)

・会費制、樽ボージョレーヌーヴォー飲み放題!!
・もちろんレクラドリール自慢のお料理付き。
・もちろん通常のワインメニューもご注文いただけます。
・お酒を飲まれない方のご参加ももちろんOK!

ご予約をお待ちしております。


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10月料理教室ご案内


毎月恒例のお料理教室、10月のご案内です!!

レクラドリール・シェフ近藤による、お料理教室。
お客様に厨房に入って頂くのではなく、カウンターの棚などを全て外し、
カウンターのテーブルと調理場の作業台をフラットにして、
シェフの作業を間近で解説と共にご覧にいれます。
また、実演後は、実際に作ったお料理を皆様でお召し上がりいただきます。


日時 : 2014年 10月26 日 (日)
       11:00~
会費 : \4,000(実際に実演したお料理+スープ+コーヒー)


☆9月の内容☆
”秋のあったかフレンチ”

•鶏ときのこのスープ仕立て
•白身魚のパイ包焼き
•モワール ショコラ

フレンチの基本メニューですが、ご家庭でも簡単に作れて、
尚且つ見栄えのするお料理、本格的な味わいになるプロのワザのご紹介です!!


持ち物 : 特に必要なものはありません、
筆記具などもこちらでご用意いたします。
お申込 : お電話にてお問い合わせください。
     (定員になり次第締め切りとさせて頂きます。)


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