L’éclat de rire

レクラ・ド・リール
フランス郷土料理と自然派ワインの店
Bistrot à Toyota depuis 2012

シェフ

近藤招宏
オーナーシェフ

近藤 招宏 (コンドウ アキヒロ)

1983年生まれ  豊田市朝日ヶ丘出身

 

幼少の時に料理人を目指し、2003年渡仏。

トゥールーズの星付きレストラン、ジャルダン・ド・オペラで修業。

帰国後、軽井沢のオーベルジュ・ド・プリマヴェーラ、

長野のレストランでシェフを経て、再度渡仏。

南仏ニース、リヨンのレストランなどで経験を積み、帰国。

2012年シェフとして 当店レクラ・ド・リール オープン。

2017年当店オーナーシェフ就任

日本シャルキュトリ協会会員